ṢξŁèNA
الاعضاء النشيطون
عدد المساهمات : 241
تاريخ التسجيل : 27/09/2008
العمر : 29
 | موضوع: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ)  الأحد أغسطس 23, 2009 4:45 am | |
| السمبوسة الهندية
الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
الطريقة
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
طريقة عمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
نطوي كل قسم مثل ما هو موضح
ثم احشيها بالخلطة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
نحضرها للقلي
تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت
توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة
| |
|
M!Ss FATOoOM
Admin
عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| | موضوع: رد: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ) الأحد أغسطس 23, 2009 5:58 am | |
| | |
|
ṢξŁèNA
الاعضاء النشيطون
عدد المساهمات : 241
تاريخ التسجيل : 27/09/2008
العمر : 29
| | موضوع: رد: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ) الأحد أغسطس 23, 2009 6:16 am | |
| | |
|
M!Ss FATOoOM
Admin
عدد المساهمات : 279
تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| | موضوع: رد: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ) الأربعاء أغسطس 26, 2009 3:58 am | |
| ثــــــــــــــــــــانكــس !! | |
|
sweet haert
اصدقاء المنتدى
عدد المساهمات : 196
تاريخ التسجيل : 11/09/2008
| | موضوع: رد: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ) الخميس سبتمبر 03, 2009 8:05 am | |
| thankyou  | |
|
ṢξŁèNA
الاعضاء النشيطون
عدد المساهمات : 241
تاريخ التسجيل : 27/09/2008
العمر : 29
| | موضوع: رد: السبوسهـ الهنديهـ (طبخهـ رمضآنيهـ) الخميس سبتمبر 03, 2009 3:38 pm | |
| | |
|
